Når man nævner japanske køkkenknive falder manges tanker på samurai sværd de såkaldte katanaer, men der er lagt fra de sværd man brugte til at slå hinanden ihjel med for over 700 år siden til de knive du bruger til at skære dig steg ud i dag. De køkkenknive man i dag laver i Japan, […]
Knivområderne og karakteristika: At snakke knive i Japan er lidt som at snakke vin i Frankrig. Der findes forskellige områder, som er kendte for deres stil af køkkenknive. Her vil jeg forsøge at give et overblik de mest kendte og fremhæve nogen af de magere jeg synes fortjener dette: Sakai, Osaka pref: Det var i […]
Tilbage til Ghengis Khan Gennem tiden har der været mange myter omkring hvor damask-metoden kom fra, nogen mener Indien, andre mener bla. Syrien, noget som de fleste dog kan blive enige om er at da Ghengis Kahn gjorde sit indtog i store dele af Asien. Udbredte han også denne måde at smede på hvor man […]
Noget jeg synes mange glemmer i knivbranchen er noget så grundlæggende som at spørge “hvorfor?” Hvorfor overhovedet bruge gode knive? Maden skal jo nok blive spiselig uanset om du bruger en god eller dårlig kniv. Bliver maden bedre? Ja- Det er for den sags skyld rigtigt, maden skal nok blive spiselig. Jeg ser det at […]
Der er gratis indpakning til alle ordre frem til jul.
Få personlig indgravering af knive til julegaver.
Du kan bytte din ordre helt frem til 1. februar 2026.
Julegaver kan bestilles til og med 17/12 om aftenen.
