Asahi Black Skærebræt

Et Utroligt Eftertragtet Skærebræt (med god grund)

Da vi åbnede værkstedet på Frederiksberg, fik Steffen et Asahi skærebræt i gave fra producenten i Japan, siden har vi været forelskede i dem. Specielt nu da de er begyndt at lave dem i sort kan vi ikke få armene ned, og I fortjener om nogen at kunne få fingrene i dem og jeres arme ligeså højt som her på værkstedet. Da de er super nye fra producenten har de stadig ikke helt fundet ud af hvad serien skal hedde og hvad navn de evt. skal “brandes” under, derfor står der endnu ikke Asahi på indpakningen, men jeg håber i stoler på mig m.h.t. producenten, ellers kan der fremvises dokumentation.

Skærebrætterne er blevet SUPER populærer i knivverdenen og der er pt. over et halvt års levering fra producenten, så det er med at slå til mens de er på lager. Jeg gør naturligvis hvad jeg kan for at der løbende er på lager, men det kan desværre være svært.

Et skærebræt, der både er hygiejnisk og let at håndtere, og er blevet populært blandt en bred vifte af fagfolk, lige fra japanske og vestlige kokke.

Det syntetiske gummi-skærebræt er designet til at være ridsefast takket være sin naturlige evne til at “lukke til” efter knivsnit og ridser, samtidig med at det har en trælignende tekstur, der er super skånsom mod knive, og dermed forhindrer beskadigelse af knivene og de holder sig skarpe længere.

Da det er lavet af hygiejnisk syntetisk gummi, absorberer dette skærebræt ikke vand og tørrer hurtigt, hvilket effektivt forhindrer spredning af bakterier.

Størrelser

Brættet fås i to størrelser: 380 x 210 x 13 mm (str. M) og 450 x 250 x 13 mm (Str. L) – Har du lyst er du meget velkommen til at prøve skærebrættet på værkstedet på Frederiksberg.

Det med SMÅT

Vask brættet grundigt med opvaskemiddel efter hvert brug. Tør det helt af og lad det tørre, før du lægger det væk. Lad være med at smide det i opvaskemaskinen. Det kan få det til at miste formen.

Hvis du kun bruger den ene side til at skære på, kan brættet også blive skævt. Så det er bedst at bruge begge sider jævnt.