Tawa Honesuki 180 mm

Tawa Honesuki 180 mm – Præcision og Holdbarhed i Skøn Balance

Honesuki-kniven er en specialiseret japansk udbener/filet-kniv, designet til at skilde kød fra ben med præcision og kontrol. Denne Tawa Honesuki 180 mm fra Tower Knives, som er Steffens gamle kolleger i Japan, kombinerer traditionelt japansk håndværk med det fantastiske Gin-3 stål, hvilket gør den til et uundværligt værktøj for både professionelle kokke og entusiastiske hjemmekokke.

Hvad Gør Tawa Honesuki Særlig?

Denne kniv er skabt til dem, der ønsker en præcisionskniv til udskæring af fjerkræ, kød og generelt detaljeret arbejde med kød. Dens unikke trekantede form og robuste konstruktion sikrer, at du kan skære tæt på benene uden at beskadige kødet, samtidig med at den bevarer en utrolig skarphed over tid.

• Materiale: Kniven er fremstillet af det rustfrie Gin3-stål, en højkvalitetsståltype kendt for sin fine kornstruktur, nemme vedligeholdelse og evne til at holde en skarp æg i lang tid.
• Design: Med en høj ryg og en stærk spids giver Honesuki-kniven dig den nødvendige kontrol til præcisionsarbejde, mens den smalle profil sikrer minimal modstand i skæret.
• Skæfte: Ergonomisk designet skæfte i Valnød og Rosewood, som giver et behageligt greb og et elegant udtryk.

Anvendelse – En Mester i Udskæring

Honesuki-kniven er perfekt til:
✔ Udskæring af fjerkræ – Skær let igennem sener og led uden at miste præcision.
✔ Trimning af kød – Fjern sølvhinder og overskydende fedt med nøjagtighed.
✔ Detaljearbejde med kød – Perfekt til præcisionsopgaver, hvor feks en almindelig kokkekniv er for stor.

Vedligeholdelse – Sådan Holder Du Din Kniv Perfekt

Håndvask anbefales – Undgå opvaskemaskinen for at bevare skarphed og finish.
Brug en træ- eller plastskærebræt – Hårde overflader kan sløve æggen unødigt.
Opbevaring med omhu – Brug en knivmagnet eller etui for at beskytte knivens skarphed.