Suba Aki er en ny serie der er opkaldt efter den unge, superdygtige smed (og min gode ven) Akihito Furukawa, der er manden bag smededelen af knivene i serien. Han har en fortid ved Nigara Hamono, som holder til i Aomori-området og er kendt for deres utroligt gode og smukke knive. Nu er han gået selvstændig, men arbejder stadig ud fra Nigaras værksted hvor han lejer sig ind.

Furukawa kender knivbranchen i Japan utroligt godt og har i sine yngre dage guided Tokyos kokke til at finde de bedste knive da han arbejdede i en knivbutik på den kendte køkkengade Kappabashi Dori i Tokyo, og sidenhen gik han altså i lære.

Jeg har flere gange mødt Furukawa San og det er altid en stor fornøjelse at mærke hans passion og nørderi omkring knive. Jeg har også flere gange budt ham velkommen her på værkstedet på Frederiksberg.

Jeg har i mange år haft en drøm om at lave nogle knive med en stone-wash-finish som man kender det fra feks bestik. Det kan flere af mine kniv-venner bekræfte at jeg har lavet prøver på gennem mange år, men nu er det endeligt lykkedes at få et resultat jeg synes spiller max.

Gin-3 / Sølv-3 Stål

Det rustfrie Gin-3 stål er altid en stor fornøjelse at arbejde med, og heldigvis er det også et af Akihito Furukawas favoritter. Disse blade har en rustfri cladding så altså er de helt rustfrie under normale forhold. Efter råbladene er tyndet mm. afsyres de og derefter stone-wash´es de så de får et super fedt rustikt udtryk.

Skæfte af Brændt Eg

Jeg har valgt et flot skæfte i brændt eg fra Fukushima til denne serie, der også underbygger den rå stil. Det passer til både højre og venstrehåndede og trods at være oktagonalt, ikke er skarpt.

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver hos træmaterialerne i skæfterne, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover.

The post Suba Aki Santoku 170 mm appeared first on SUBA Knives.

Før vi kommer til div kolde facts vil jeg forklare historien bag denne kniv. I over 10 år har jeg fulgt Doi-familiens arbejde og altid set med stor respekt på deres arbejde, helt tilbage fra (farfar) Kazuo Doi, til (far) Keijiro Doi, som gik bort i 2017 men mens han levede nåede at blive en af de mest respekterede knivsmede i Japan, og nu Itsou Doi som driver familiens håndværk og ære videre. Alle 3 har formået at nå master-graden inden for deres håndværk (Dento Kogeshi)

Specielt de 2 seneste i familien-træet har haft stor fokus på at smede knive i blåt-2 stål / Ao-2, og specielt at gøre det ved lave tempraturer, hvilket er utroligt krævende, men giver nogle knive der holder skarpheden længe og samtidigt er nemme at slibe.

Kniven kommer med Suba-indgraveringen på forsiden og med 青二鋼 – Blå 2 stål samt Doi Sans mærke stemplet på bagsiden.

Mødet med Itsuo Doi

Gennem en fælles veninde mødte jeg på en tur til Japan Itsuo Doi, så hans værksted og arbejde, og der var arrangeret en hyggelig og uformel middag samme aften. Selvom middagen var ganske uformel og i god stemning, er der alligevel noget gravitas når en så prominent skikkelse i branchen sidder med til bords. Vores veninde præsenterede nogle knive jeg (Steffen) havde arbejdet på og jeg må indrømme at jeg voksede lige omkring 1 meter, da Doi san var imporneret over mit arbejde. Jeg måtte indrømme overfor ham at jeg altid havde haft en drøm om at arbejde på nogle af hans råblade(lave dem til færdige knive) og han sagde at hvis det var dette niveau jeg arbejdede på, så ville han sige klart ja. – Det var et kæmpe skulderklap og efter ca 1 års venten, har jeg nu modtaget de første blade, hvor denne kniv nu er gjort færdig.

Igennem mange år har familien nærmest været “gift” med ét knivfirma som de har produceret for, derfor betyder det endnu mere at jeg nu har fået muligheden for at arbejde på nogle af disse blade.

Blå-2 / AO-2 Stål

Blå-2 stål er en af de traditionelle ståltyper og her er det som sagt smedet af en af de bedste i branchen til at håndtere, netop det. Claddingen omkring det blå stål er jern, så altså en kniv der får en fed patina og hvis du ikke passer på den, vil kunne ruste. Jeg har lagt meget arbejde i at runde ryggen, ago (der hvor din pegefinger vil være) samt generelt at lave en super smuk finish fra det bløde jern til det hårde kernestål.

Skæfte af Ibenholt, Alu og Bøffel

Super smukt traditionelt skæfte lavet i eksklusiv ibenholt der har super smukke mørkebrune nuancer, samt indlæg af aluminium og til sidst bøffelhorn. Skæftet er oktagonalt.

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver hos træmaterialerne i skæfterne, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover.

OBS: Denne er eneste kniv af sin slags, og det er uvidst om jeg kommer til at lave flere, årsagen er at jeg kun meget sjældent kan få fat i råbladene fra smeden. Den står mit hjerte nært, og kontakt mig gerne hvis der er spørgsmål eller kommentarer. – Billederne af kniven er af nøjagtigt den der er til salg.

The post Suba x Itsuo Doi Santoku 180 mm appeared first on SUBA Knives.

Der er noget helt særligt over en god køkkenkniv. Ikke bare hvordan den ser ud — men hvordan den føles, når man står med den i hånden. Denne bunka er et godt eksempel på netop det.

Kniven her er smedet i Seki, Japan, af Kobayashi-San, en knivmager som har brugt et liv på at forfine sit håndværk. Når rå-klingen lander her hos mig på Frederiksberg, starter mit arbejde. Jeg tynder den op, sliber, polerer og indgraverer, indtil den står lige præcis, som jeg mener en kniv skal gøre.

Hvorfor en Bunka?

Bunka-formen er en personlig favorit — ikke bare hos mig, men blandt mange kniventusiaster. Den har den der lidt skarptskårne, spidse spids, som gør den super god til det mere præcise arbejde: at trimme grønt, hakke løg ultrafint, fjerne sener og skære små tern m.m.

Men samtidig er bladet på 175 mm stort nok til at klare alt det andet i køkkenet. En god allround-kniv, som gør det meste — og gør det godt.

Hvad er den lavet af?

• Klingen er lavet af VG-10 stål — en klassiker hos japanske knivmagere, fordi det holder skarpheden flot, er nemt at vedligeholde og samtidig kan give den der fine, spejlblanke æg.

• Overfladen har det klassiske, utroligt flotte damaskus-mønster, som ikke bare ser godt ud, men også giver kniven lidt sjæl. Yderligere har den også en poleret Nashiji-finish

• Skaftet er lavet af Wenge og rosentræ. Det er behageligt at holde på, og bare virkelig flot at se på.

En Kniv, Du Kommer Til At Bruge — Og Bruge Igen

Jeg har selv haft en bunka liggende på skærebrættet både som kok på Geranium og hjemme i mit eget køkken. Det er en kniv, der hurtigt bliver fast inventar, fordi den kan det meste — og fordi den bare er rar at arbejde med.

Sådan Holder Du Den Skarp

Lidt kærlighed holder den skarp i mange år:

• Vask den i hånden, ikke i opvaskemaskinen.

• Undgå at skære i ben eller frosne ting.

• Opbevar den fornuftigt — på en knivmagnet eller med en skede.

Hvis du er på udkig efter en kniv, der kombinerer godt håndværk, lækkert design og glæde ved brug i mange år, så tror jeg, du vil blive glad for denne bunka.

Har du spørgsmål, eller er du i tvivl om, hvilken kniv der passer til dig? Så er du altid velkommen til at skrive — jeg hjælper gerne.

The post Suba Sumi Bunka 175 mm appeared first on SUBA Knives.

Jeg har lagt meget tid, koncentration og virkelig gjort mig umage for at tynde denne kniv ind, polere op mm. (se billeder) Så du får et ægte unikum. En knivkyndig kunde har sammenliget skæreoplevelsen af den med de utroligt populære (og meget kostbare) Jiro-knive.

Hvis det ønskes kan jeg tilsende køber lidt billeder fra smede processen fra Japan, da der desværre er max på 4 billeder på webshoppen her.

OBS: Denne er eneste kniv af sin slags, og det er uvidst om jeg kommer til at lave flere, årsagen er at jeg kun meget sjældent kan få fat i råbladene fra Furukawa san/smeden. Den står mit hjerte nært, og kontakt mig gerne hvis der er spørgsmål eller kommentarer. – Billederne af kniven er af nøjagtigt den der er til salg.

GIN-3 Stål

Ginsan (også kendt som Gin-3 eller Sølv #3) er et rustfrit stål med et kulstofindhold på 1% og 14% krom. Det bevarer de karakteristiske egenskaber ved japansk kulstofstål og har en hårdhed, der minder om feks. Shirogami #2, men med den fordel, at det er rustfrit. Ginsan nem at slibe og kombinerer kulstofstålets karakter med rustfri fordele, hvilket gør det til et fremragende valg for dem, der ønsker en japansk kulstofståls kniv, der er nem at vedligeholde. Alt i alt fantastisk stål der er nemt at vedligeholde og i dette tilfælde omgivet med adskellige lag blødere stål, der fremstår utroligt smukt efter jeg har tyndet ind, poleret op, glasblæst og meget mere.

Skæfte af Santos Palisander

Skæftet på denne smukke kniv er lavet af dygtige Steffen Jarl fra Vejle og er lavet i det super flotte Santos Palisander, med utroligt flotte årer. Her får du simpelthen er smuk forening af dansk og japansk håndværk!

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver hos træmaterialerne i skæfterne, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover.

The post Suba x Nigara Hamono Gin-3 Santoku 170mm appeared first on SUBA Knives.

Damask, Damaskus, Suminagashi – kært barn har mange navne. Disse ord dækker over den samme smedeteknik, hvor stål foldes eller lægges i lag for at skabe et unikt mønster. Mange forbinder Damaskus-stål med uovertruffen kvalitet, men sandheden er, at antallet af lag ikke gør kniven bedre – det er først og fremmest en æstetisk detalje. Og sikke en detalje! Det giver kniven et eksklusivt og dragende udtryk, der virkelig skiller sig ud.

Sumi-serien – Ægte Håndværk Uden Gimmicks

I en branche fyldt med buzzwords og salgsgas vil jeg hellere give dig den rene sandhed og dele min passion for knivhåndværk. Derfor har jeg skabt Sumi-serien – opkaldt efter det gamle japanske ord for Damaskus-mønster, Suminagashi. En serie, der ikke lover magi, men leverer håndværk i absolut topklasse.

Hvad Gør Sumi Santoku-Kniven Unik?

• Materiale: Fremstillet af rustfrit VG-10 stål – elsket af knivmagere for dets kombination af skarphed, holdbarhed og let vedligeholdelse.
• Design: Det smukke damaskus-mønster skaber en visuel dybde, der får kniven til at skille sig ud. Jeg har bevaret en let ru overflade, som efterfølgende er poleret op for en unik finish.
• Skæfte: Fremstillet af Wenge og rosentræ. Det giver en varm, naturlig følelse og et komfortabelt greb. De varierer helt fantastisk i årestruktur og farve.
• Anvendelse: Santoku-kniven er den perfekte allround-kniv til dig, der ønsker en skarp og alsidig kniv til både grøntsager, fisk og kød. Den kompakte størrelse gør den let at håndtere og ideel til præcisionsarbejde. Hvis du arbejder meget med store kødstykker, vil en Gyuto på 210 mm eller 240 mm være et bedre valg.

En Kniv, Der Følger Dig i Mange År

Jeg har brugt Santoku-formen både som professionel kok på Geranium og i mit eget hjemmekøkken. Det er en kniv, du hurtigt bliver afhængig af – alsidig, præcis og utrolig nem at arbejde med.

Vedligeholdelse – Sådan Bevarer Du Din Kniv i Perfekt Stand

For at sikre, at din kniv holder i mange år, anbefaler jeg:

• Aldrig i opvaskemaskinen! Håndvask altid med varmt vand og mild sæbe.
• Undgå hårde materialer. Skær ikke i frosne fødevarer eller ben.
• Opbevaring. Brug en knivmagnet eller en beskyttende skede for at bevare skarpheden.

Sumi Santoku-kniven er skabt til dem, der værdsætter ægte håndværk. Hver eneste detalje er gennemtænkt for at give dig en kniv, der er lige så funktionel, som den er smuk.

Er du klar til at opgradere dit køkken? Bestil din Sumi Santoku-kniv i dag!

The post Suba Sumi Santoku 170 mm appeared first on SUBA Knives.

Jeg er super stolt af at kunne tilbyde denne serie bestående af Petty, Santoku og Gyuto, lavet i det rustfrie AUS-10 stål, som holder skarpheden dejligt længe og jeg har, som altid, lagt stort arbejde i at tynde bladene så de glider så let som ingenting igennem de forskellige emner du skærer. Kniven er også i sig selv meget tynde, så ikke just en begynderkniv eller “beater” men en utroligt skarp makker du kan have i mange år! Knivene i denne serie har en smule mere buet profil end vores andre knive, specielt fantastisk hvis du foretrækker at vugge med kniven (rock-chopping)

Skæftet er lavet i det utroligt smukke oliventræ og Ibenholt, og jeg synes selv det fungerer fantastisk godt til knivene. Det er oktagonalt, og fungerer både til højre og venstrehåndede. Selv med våde hænder har du et super godt greb.

Steffen og Suba Knives: Dedikation til Ægte Håndværk

Kniven her er en Santoku 170 mm som er super lækker at arbejde med, en størrelse alle kan bruge og specielt til grøntsager fungerer den super godt. Ønsker du at skære større stege, vil gyuto´en være anbefalelsesværdi, men som god allround er denne top fed!

Hver kniv er omhyggeligt formet, slebet, poleret, indgraveret og forsynet med skaft på Frederiksberg af Steffen. Imponerende, ikke sandt? Håndværket er alt for Suba Knives.

Pas Godt På Kniven, Og Du Har Den Længe

Det er vigtigt at bemærke, at ingen af vores knive tåler opvaskemaskine. De bør heller ikke anvendes til at skære i hårde materialer som frosne fødevarer eller ben, da vores knive er håndlavede, og skæfterne er fremstillet af naturlige materialer, hvilket kan medføre variationer i farve og udseende.

The post Suba AUS10 Santoku 170 mm appeared first on SUBA Knives.

Dette er ikke en serie jeg kommer til at lave mange af, da jeg satte gyuto´en til salg i serien var de 4 stk jeg havde lavet udsolgt på under 3 dage, så tør ikke alt for længe. Èn af kunderne der købte gyuto har sågar sammenlignet den med nogle af de ypperste Japanske knivmageres værker.

AO-Super Stål

Ao-Super er navnet på stålet som danner kernen i denne knivserie, AO Super er også kaldet Blåt-Super og er en utrolig ståltype. Den indeholer hele 1,45% Carbon hvilket gør den holder skarpheden utroligt længe. På denne serie er der lagt rustfri stål uden omkring (såkaldt cladding) og de er tynder super slankt ind så de skærer som en drøm.

Knivene er smedet af Hiroki Kobayashi i Seki, som jeg lærte at kende gennem mine år i Japan og jeg har altid været vild med hans fantastiske arbejde.

Normalt når jeg producerer på værkstedet, polerer jeg knivene op og glasblæser dem (såkaldt kasumi el. Bokashi-finish), men i dette tilfælde synes jeg også at der skulle ske noget ekstraordinært, så jeg har afsyret dem hvilket giver det mørke udtryk i kniven og lamineringslinjen/overgangen fra det bløde til det hårde stål fremstår nærmest funklende. De skal virkelig ses i virkelighen. En fryd for øjenene!

Baikoku skæfte

Skæfterne er lavet i Fokushima i Japan og er lavet i brændt eg også kaldet Baikoku, og jeg synes det matcher det mørke blad utroligt godt! Skæftet er 8 kantet så det passer både til højre og venstrehåndede.

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver og træmaterialer, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover. Bestil din japanske kniv i dag og oplev ægte japansk håndværk i dit egen køkken.

The post Suba Ao-Super Santoku 170 mm appeared first on SUBA Knives.

Tokaji San har smedet knivene i det traditionelle blåt-1 stål som har et carbonindhold på 1,3 %, med andre ord får du en kniv der holder skarpheden længe og da den har en jern cladding (De omkringliggende lag) vil hele kniven få en flot patina. Både far og søn arbejder i smedjen og er meget kendte i Japan for deres utroligt gode håndværk og måde at håndtere de traditionelle ståltyper på. Specielt faren Tadayoshi er kendt for hans arbejde i Blåt-1 som disse knive.

Jeg har valgt at vedligeholde den rustikke kurouchi-finish på knivens bagerste del og knivene fremstår generelt ret rå, og man kan næsten fornemme håndværket og det rå miljø de er lavet i.

Kært Barn….

Knivstypen kaldes en hakata eller Inasa, nogle vil nok også kunne finde på at kalde den for en bunka, kært barn har som sagt mange navne, og det kommer sig ofte af regionale forskelle i Japan.

Skæfte af kastanje

Vi har fået fingrene i nogle super fede skæfter lavet i brændt katanje og valnød, som jeg har valgt at sætte på de flotte blade. De fremstår super flotte og lækre at holde på samtidigt med at det understøtter det rå udtryk knivene generelt har.

Ønsker du en traditionel kniv der holder skarpheden længe, skærer fantastisk og samtidigt ikke sprænger banken, så er dette et rigtig godt bud!

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver og træmaterialer, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover. Bestil din japanske kniv i dag og oplev ægte japansk håndværk i dit egen køkken.

The post Suba Tokaji Hakata 165 mm appeared first on SUBA Knives.

Tokaji San har smedet knivene i det traditionelle blåt-1 stål som har et carbonindhold på 1,3 %, med andre ord får du en kniv der holder skarpheden længe og da den har en jern cladding (De omkringliggende lag) vil hele kniven få en flot patina. Både far og søn arbejder i smedjen og er meget kendte i Japan for deres utroligt gode håndværk og måde at håndtere de traditionelle ståltyper på. Specielt faren Tadayoshi er kendt for hans arbejde i Blåt-1 som disse knive.

Jeg har valgt at vedligeholde den rustikke kurouchi-finish på knivens bagerste del og knivene fremstår generelt ret rå, og man kan næsten fornemme håndværket og det rå miljø de er lavet i.

Santoku-kniven startede som “hjemmekniven” – og så gik det stærkt!

Santoku-kniven blev egentligt udviklet til hjemmekøkkenerne, da man ville lave en kniv der kunne håndtere en masse forskellige opgaver samtidigt med den var nem at håndtere og passede super godt til de mindste japanske køkkener. Siden da har den for alvor taget sin tur rundt i verden og er virkelig blevet elsket af mange for netop det den var tiltænkt til, En fantastisk allround kniv i en størrelse alle kan håndtere.

Skæfte af kastanje

Vi har fået fingrene i nogle super fede skæfter lavet i brændt katanje og valnød, som jeg har valgt at sætte på de flotte blade. De fremstår super flotte og lækre at holde på samtidigt med at det understøtter det rå udtryk knivene generelt har.

Ønsker du en traditionel kniv der holder skarpheden længe, skærer fantastisk og samtidigt ikke sprænger banken, så er dette et rigtig godt bud!

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver og træmaterialer, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover. Bestil din japanske kniv i dag og oplev ægte japansk håndværk i dit egen køkken.

The post Suba Tokaji Santoku 180 mm appeared first on SUBA Knives.

Det kostede megen tålmodighed og venten før Steffen kunne præsentere egenproduktionen af knive, men det var det hele værd og den første (og mest populære) serie blev Takumi. Den er lavet i det rustfrie Gin3 stål. Et fantastisk stål der holder skarpheden længe. Med sine 1 % kulstof er stålet tilpas hårdt til mange opgaver i køkkenet, så kniven holder sig skarp længe uden at blive skrøbelig. Ydermere indeholder gin3 stålet også 14 % krom, normalt siger man at 13% og over betyder at stålet er rustfrit. – Så mindre nørdet forklaret betyder det at din kniv vil holde sig skarp dejligt længe og under normale forhold vil være rustfri.

Takumi-serien er baseret på vores tidligere Nash-serie (der var lavet i Japan), dog har Steffen tyndet bladene mere end før, så de glider endnu nemmere gennem råvarerne, ydermere er bladede også poleret højere op så de står utroligt flotte blanke og med en flot kasumi/bokashi-finish mellem lagene. Ligeledes er ryggen rundet af så der ikke er noget der “gnaver”.

Håndværket Bag Takumi: En Rejse fra Japan til Danmark

Denne knivserie er lavet med håndværket Steffen har lært gennem sine 4 år under nogle af de bedste knivmagere i Japan, siden har han taget håndværket med til Danmark, skabt et lignende set-up (som de eneste i Europa) og er superstolt af at kunne præsentere disse knive for jer! Kort sagt, Steffen og Suba Knives tager håndværket seriøst, dette er ikke en knivserie som mange andre “laver” hvor de køber masseproducerede knive fra kæmpe fabrikker i Kina og får stemplet deres navn på. Dette er ægte håndværk, smedet i Japan af folk vi er stolte af at kalde vores venner, tyndet, slebet, poleret op, indgraveret og skæftet i Danmark. Lækkert ik´?

Pas godt på dine Knive

Det er vigtigt at bemærke, at ingen af vores knive tåler opvaskemaskine. De bør heller ikke anvendes til at skære i hårde materialer som frosne fødevarer eller ben, da vores knive er håndlavede, og skæfterne er fremstillet af naturlige materialer, hvilket kan medføre variationer i farve og udseende

The post Suba Takumi Santoku 170 mm appeared first on SUBA Knives.

Vores hvidt-1 knive også kaldet “Shirogami-1” er det mest traditionelle og bliver i Japan anset som det reneste/ mest ædle stål. Det hvidt-1 stål, der anvendes til vores knive, er kendt for sin rene og ædle sammensætning af karbon og jern, hvilket giver en utrolig fin struktur i stålet og dermed kan opnå en umanerlig skarphed.

Santoku: Allround Kniven til Alle Opgaver

Vores Santoku-kniv er den perfekte allround kniv, der klarer de fleste opgaver med lethed. Den er lidt mindre end en traditionel kokkekniv/ Gyuto, hvilket gør den mere håndterbar og ideel til præcisionssnit. Kniven er håndlavet af vores dygtige venner på Shikoku-øen i Japan, hvor knivbyen, Tosa, ligger og en pilgrimsrute er kendt for sin legendariske betydning.

Optimal Skæreoplevelse og Smuk Patina

Kniven har en fantastisk finish, som er tyndet ind fra ryggen og ud mod spidsen for at sikre en optimal skæreoplevelse. Derudover har vi taget højde for funktionalitet og holdbarhed ved at anvende blødere semi-rustfrit stål i de omkringliggende lag, så kniven vil patinere let på siderne, mere på æggen og alt i alt få en super smuk patina.

Det Med “Småt”

Vær dog opmærksom på, at vores knive er håndlavede og kan have variationer i farver og træmaterialer, og at de ikke bør bruges på hårde emner såsom frosne fødevarer og ben. Men hvis du passer godt på din kniv og undgår opvaskemaskinen, vil du nyde godt af dens utrolige præcision og skarphed i mange år fremover. Bestil din japanske kniv i dag og oplev ægte japansk håndværk i dit egen køkken.

The post Suba Shiro Santoku Allround Kniv 165 mm, Eg appeared first on SUBA Knives.